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Libri di cucina

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  1. Verdure - in tutti i modi

    Le verdure sono un universo e non crediamo che ci sia un'altra varietà così ampia tra i prodotti gastronomici.

    Se tante sono le verdure, un'infinità sono i modi per cucinarle: impossibile resistere, crude o cotte, riuscirete sempre a trovare qualche ricetta che piace e ingolosisce.

  2. Tutto in forno: antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dessert

    Utilizzare come strumento di cottura il forno offre innumerevoli vantaggi: molte paste possono essere preparate con un anticipo anche di diversi giorni; una volta preparate, conservatele in frigo o in congelatore e cuocetele solo poco prima di servirle.

    La cottura in forno offre la possibilità di preparare deliziosi pasti "last minute": bruschettine, filetti di pesce gratinati, oppure deliziosi bocconcini di formaggio filante, con tempi di preparazione davvero minimi.

     

  3. Secondi piatti

    "Che cosa potrei preparare oggi come secondo piatto?"

    Bastano a volte piccoli trucchi, un saporino in più, un contorno accattivante, un risalto particolare dato ad un ingrediente semplice per fare la differenza. E non dimentichiamo, inoltre, che l'utilizzo di prodotti nazionali e condimenti appropriati e semplici ci aiutano a risparmiare tempo e spese, salvaguardando la genuinità dei piatti e il nostro bene primario che è la salute.

  4. Rustici, pizze, focacce & Co - Manuale di pasticceria e decorazione - Guida pratica

    In un continuo gioco di ricerca, di giusti abbinamenti, di idee che prendono vita sulle pagine di questa guida pratica, a tutti voi, cari lettori, abbiamo voluto dedicare pizze colorate, quiche, torte salate e rustici di ogni tipo, rinnovati nel gusto e negli elaborati da gustare fino... all'ultima pagina.

  5. Ricette rustiche - salate e dolci

    Ben 70 ricette raccolte in 6 capitoli tematici (antipasti, primi, secondi e piatti unici, pani, pizze e focacce, contorni e dolci), quasi una piccola enciclopedia della migliore cucina italiana, da tenere sempre a portata di mano.

    Consultarle è semplice, realizzarle lo è ancora di più!

  6. Pollo - le ricette più gustose

    Il pollo ha carni digeribili e sostanziose, talmente versatili e appetitose da sfidare le fantasie più fervide dei cucinieri di tutto il mondo che lo hanno trasformato in consommè, polpette, arrosti, cotolette, straccetti, stufati e molto altro.

  7. Patate con...

    Nel nostro primo libro “Patate”, vi abbiamo già affascinato con una nutrita serie di fantasiose ricette dall'antipasto al dolce, ma in questo nuovo volume “Patate con…” vogliamo rispondere alle vostre calorose richieste di un bis, cercando di stuzzicarvi ancora per la ricchezza degli abbinamenti, che capitolo dopo capitolo, vi sono proposti nei matrimoni più riusciti del versatile tubero con verdure, carni, formaggi, pesce, zucchero e addirittura con se stesso. 

  8. Pasticceria salata & Rustici - Manuale di pasticceria e decorazione - Guida pratica

    Sfogliate questo libro e vi troverete immersi in mille golosità che abbiamo realizzato per voi. Tutte le ricette sono correlate dalle fasi illustrate per offrire a tutti la possibilità di dimostrarsi cuochi provetti, sicuri del risultato finale.
  9. Pasta al forno

    Tutto il mondo invidia i nostri golosissimi e colorati primi piatti, che si vestono di profumi particolari in ogni regione, anzi in ogni paese d'Italia: ecco perchè, ad esempio possiamo chiamare le lasagne "alla bolognese", gli gnocchi "alla romana", i vincisgrassi "alla marchigiana" e il timballo di maccheroni "alla siciliana", tanto per citarne alcuni. 


    Nel libro troverete le ricette classiche, le paste all'uovo, le paste di semola e con farine speciali tutte e sempre accumunate dall'esser "cotte al forno"!

  10. Pane - pani farciti, panini e tramezzini

    Il pane appena sfornato è un capolavoro della creazione e dell’abilità sapiente delle mani dell’uomo.

    Con pochi ingredienti sapientemente dosati ecco uscire dai nostri forni pani, panini, focacce, strie e bruschette che ci profumano la casa con la loro fragranza e gratificano il nostro impegno.

    Impariamo dunque a farlo per gustarlo ancora caldo e croccante!

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